|
malzemeler:
500 gr dana veya kuzu eti
3 adet patlıcan,3 adet domates,3 adet sivri biber
3 diş sarımsak,1 demet maydanoz ve 1.5 su bardağı pirinç
önce pirinçler kaynar suda bekletilir.diğer yandan etler yumuşayana kadar pişirilir ve teflon tencereye alınır.
soğanla ve tereyağında kavrulur.üstüne 1 sıra halka halka kızartılmış patlıcan ,üstüne 1 sıra domates tekrar patlıcan ve domates
dizilir.arlara yeşil biber ve sarımsak konur.onun üsütne bol maydanoz ve yıkayıp iyicene süzdüğümüz pirinç eklenir.
üstüne 2 su bardağı kaynar su ve tuz konur.ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.ve en az 20 dk.demlendirilir.
tencerenin boyutuna uygun bir tabağa ters çevrilir.
hemen yapmanızı tavsiye ederim.afiyet olsun.. | 
